
Cuisinier / Cuisinière
Emploi Restauration - Traiteur
Limoges, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine
Nous recherchons un-e cuisinier-ère pour notre brunch MISSIONS PRINCIPALES En tant que cuisinier(ère) brunch, vous serez responsable de : Préparations matinales et mise en place : Réaliser les préparations anticipées (œufs parfaits, sauces, légumes rôtis) Préparer les bases pour le service (pâtes à pancakes, garnitures) Organiser votre poste de travail pour un service efficace Production culinaire : Exécuter avec précision les recettes de notre carte brunch premium Maîtriser les différentes techniques de cuisson des œufs (parfaits, pochés, brouillés) Préparer les plats signatures (croque-monsieur truffe, tartines gourmandes) Service et coordination : Assurer un service fluide pendant les périodes d'affluence Coordonner votre travail avec le second cuisinier et le service en salle Maintenir une qualité constante et un dressage soigné Gestion des produits : Contrôler la qualité des produits frais à réception Optimiser l'utilisation des ingrédients et limiter le gaspillage Participer à l'élaboration des suggestions du jour PROFIL RECHERCHÉ Expérience souhaitée en brunch, petit-déjeuner ou service continu appréciée Compétences techniques Maîtrise parfaite des techniques[...]